Ярусные печи с каменным подом
Печи с каменным подом или подовые печи предназначены для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий в пекарнях и на предприятиях общественного питания. Выпечка производится непосредственно на подах без использования дополнительных металлических форм.
Мы предлагаем модельный ряд подовых печей от простых для пиццы до профессиональных хлебопекарных от ведущего российского производителя хлебопекарного оборудования ЗАО НПП фирмы «Восход». Наша компания является официальным дилером данного производителя, о чем свидетельствует соответствующий сертификат, специалисты нашей компании регулярно проходят обучение на заводе и имеют право, подтвержденное лицензией производителя, на подключение и монтаж любой единицы выпускаемого им оборудования.
Преимущества подовых печей:
- Равномерный нагрев каменного пода и его высокая теплопроводность обеспечивают качественные и равномерно пропеченные изделия.
- Регулировка и автоматическое поддержание в камере заданной температуры верхней и нижней группы ТЭНов.
- Регулируемое удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки.
- Освещение пекарной камеры.
Модельный ряд подовых печей:
Подовая печь «ХПЭ-750/1СК»
Подовая печь «ППП-300/41»
Подовая печь «Пассат 048»
Подовая печь «Пассат 096»
Печь с каменным подом "750/1СК"
На каменном поде печи ХПЭ-750/1СК можно производить выпечку широкого ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания.
Особенности подовой печи ХПЭ-750/1СК:
- Регулировка и автоматическое поддержание температуры «верха» и «низа» в пекарной камере с панели управления.
- Увлажнение воздуха в пекарной камере.
- Освещение пекарной камеры.
- Звуковая индикация окончания выпечки.
- Стеклянная дверца позволяет следить за процессом выпечки без лишнего открытия и потери тепла.
- Возможность установки печей одна на другую.
- Печь может комплектоваться подставкой (опция).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Производительность, шт./за одну выпечку: | |
| - подовый хлеб, 0,5 кг | 10 |
| - батон 0,3 кг | 14 |
| Количество пекарных камер, шт | 1 |
| Общая площадь выпечки, м | 0,644 |
| Диапазон температуры в камере, С | 50-280 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 964х835х209 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 6,4 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE ~ 380 |
| Габаритные размеры, мм | 1364х1078х425 |
| Масса, кг, не более | 183 |
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Печь с каменным подом "ППП-300/4"
Печь ППП-300/4 предназначена для выпечки пиццы.
Особенности подовой печи для пиццы ППП-300/4:
- Регулировка и автоматическое поддержание температуры «верха» и «низа» в пекарной камере с панели управления.
- Увлажнение воздуха в пекарной камере.
- Освещение пекарной камеры.
- Звуковая индикация окончания выпечки.
- Стеклянная дверца позволяет следить за процессом выпечки без лишнего открытия и потери тепла.
- Возможность установки печей одна на другую в два яруса.
Световая индикация включения печи, включения верхних и нижних ТЭНов, отсчета времени таймером.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Технические характеристики
| Диапазон установки рабочих температур в пекарной камере, С | 50-400 |
| Производительность, шт. за одну выпечку, пицца 0 300 мм: | 4 |
| Площадь выпечки, м | 0,49 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | |
| - ширина | 705 |
| - глубина | 728 |
| - высота | 160 |
| потребляемая мощность, кВт | 6,2 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE ~ 380 |
| Габаритные размеры, мм | 1066х983х430 |
| Масса, кг, не более | 110 |
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Профессиональная подовая печь "Пассат 048"
Печь подовая «Пассат 048» предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и мучных изделий.
Особенности подовой печи для пиццы:
- Сенсорная панель управления на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели Touch Screen, управление простое, на русском языке.
- Удаление влаги из камеры во время выпечки.
- Стеклянная дверца открывается вверх и фиксируется в открытом положении.
- Пекарная камера и лицевая панель выполнены из нержавеющей стали.
- Освещение пекарной камеры.
Опции:
- Парогенератор для увлажнения воздуха в камере.
- Каменный или металлический под.
- Подставка с направляющими под подовые листы.
- Посадчик тестовых заготовок.
- Печь в один или два яруса на подставку высотой 785 мм или в три яруса на подставку высотой 285 мм. Также возможна установка печи «Пассат 048» совместно с конвекционной печью «Фотон-1,5»
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Производительность, шт./ за 1 выпечку: | |
| - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 | 15 |
| - батоны, массой 0,3 кг | 10 |
| - подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт. | 8*/8*** |
| Вместимость | |
| - хлебные формы №7, шт. | 15 |
| - противни 400х600 мм, шт. | 2 |
| - противни 600х800 мм, шт | 1 |
| Площадь выпечки, м | 0.48 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 620х860х240 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 6,5 |
| Напряжение питания, В | 3NPE ~ 380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, С | 50-280 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |
| ширина | 995 |
| глубина | 1220 |
| высота | 500 |
| Масса, кг, не более (с металлическим подом/с каменным подом) | 150 / 165 |
* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика ** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты *** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10).
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Подовая печь "Пассат-096"
Печь подовая «Пассат 096» предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и мучных изделий.
Особенности:
- Сенсорная панель управления на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели Touch Screen, управление простое, на русском языке.
- Удаление влаги из камеры во время выпечки.
- Стеклянная дверца открывается вверх и фиксируется в открытом положении.
- Пекарная камера и лицевая панель выполнены из нержавеющей стали.
- Освещение пекарной камеры.
Опции:
- Парогенератор для увлажнения воздуха в камере.
- Каменный или металлический под.
- Подставка с направляющими под подовые листы.
- Посадчик тестовых заготовок.
Печь в один или два яруса на подставку высотой 785 мм или в три яруса на подставку высотой 285 мм.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Производительность, шт./ за 1 выпечку: | |
| - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 | 30 |
| - батоны, массой 0,3 кг | 20 |
| - подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт. | 16*/12**/16*** |
| Вместимость | |
| - хлебные формы №7, шт. | 30 |
| - противни 400х600 мм, шт. | 4 |
| - противни 600х800 мм, шт | 2 |
| Площадь выпечки, м | 0.96 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 1250х860х240 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 9 |
| Напряжение питания, В | 3NPE ~ 380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, С | 50-280 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |
| ширина | 1670 |
| глубина | 1300 |
| высота | 500 |
| Масса, кг, не более (с металлическим подом/с каменным подом) | 220 / 230 |
* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика ** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты *** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10).
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Получите консультацию технолога!
Вы можете задать все интересующие Вас вопросы нашему технологу! Просто заполните форму, мы с вами свяжемся и постараемся ответить на все интересующие Вас вопросы!
Заказать консультацию технолога
НАМ ДОВЕРЯЮТ:
РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТА
Все начинается с проекта, и именно от качества проектирования зависит дальнейшая работа предприятия.
ПОСТАВКУ ОБОРУДОВАНИЯ
Грамотный подбор и своевременная поставка комплекта оборудования позволят Вам не переплачивать лишнего, но и не остаться без необходимого.
МОНТАЖ И СЕРВИС
Квалифицированный монтаж и своевременное сервисное обслуживание - залог долгосрочной работоспособности оборудования.
Заявка на подбор оборудования
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ТЕХНОЛОГА
Если Вы планируете комплексный объект - мы сделаем для Вас проект БЕСПЛАТНО!
Наш технолог может выполнить технологический проект для Вашей пекарни с учетом всех действующих норм и правил, а также. выдать техническое задание для подключения инженерных сетей.
Для тех, кто заказывает оборудование у нас - эта услуга бесплатна!
Вы можете загрузить план помещения в форму справа и наш технолог свяжется с Вами.
Получить проект пекарни
Проектирование и комплексное оснащение пекарен
© 2018 «СКАНДИ». Все права защищены.
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст