Ярусные печи
Ярусные (подовые) печи предназначены для выпечки всех видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, мучных кулинарных изделий, а также приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей.
Мы предлагаем недорогие, но высокопроизводительные и универсальные ярусные печи «ХПЭ» ведущего российского производителя хлебопекарного оборудования ЗАО НПП фирмы «Восход». Наша компания является официальным дилером данного производителя, о чем свидетельствует соответствующий сертификат, специалисты нашей компании регулярно проходят обучение на заводе и имеют право, подтвержденное лицензией производителя, на подключение и монтаж любой единицы выпускаемого им оборудования.
Ярусные печи «ХПЭ» разделены на секции (ярусы), в каждой из которых можно выпекать отдельный вид продукции. Каждый ярус оснащен металлическим подом, функцией пароувлажнения, регулировка и автоматическое поддержание температуры производится отдельно для нижней и верхней групп ТЭНов (температура пода и свода).
Преимущества ярусных печей «ХПЭ»
- Универсальность – использование в пекарнях и в горячих цехах предприятий общественного питания.
- Возможность приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий и кулинарии – в каждом ярусе можно готовить отдельный вид продукции.
- Надежность и невысокая цена.
- Простое управление не требует высококвалифицированного персонала.
Модельный ряд ярусных печей «ХПЭ»
Ярусная печь «ХПЭ-500»
Ярусная печь «ХПЭ-750/1»
Ярусная печь «ХПЭ-750/3»
Ярусная печь «ХПЭ-750/4»
Ярусная печь "ХПЭ-500"
В каждой пекарной камере печей ХПЭ создается статическое тепловое поле, которое обеспечивает равномерную выпечку и однородное приготовление изделий.
Особенности ярусной печи ХПЭ-500:
- Высота пекарной камеры позволяет выпекать формовой хлеб без контакта с верхними ТЭНами, а следовательно избежать подгорания верхней корочки.
- Можно выпекать изделия в 2 яруса при помощи вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 мм (2 шт. в 1 камеру).
- Система пароувлажнения в каждой камере.
- Надежная конструкция и ремонтопригодность.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
- Две модели ХПЭ-500 - с дверками из оцинкованной и нержавеющей стали
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - оцинкованные дверки
Характеристики печи ХПЭ-500 (оцинкованные дверки):
| Производительность, за 1 выпечку, шт | |
| хлеб формовой (форма Л7) | 72 |
| батон 0,3 кг (7 шт, на противне) | 42 |
| Количество пекарных камер, шт | 3 |
| Вместимость: подовый лист 700х460, шт | 6 |
| Общая площадь выпечки, м | 1,932 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965х760х250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 19,2 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Число ТЭНов, шт | 24 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция «отключение верхних ТЭНов» | Регулировка* |
| Опция «отключение нижних ТЭНов» | Регулировка* |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | нет |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | снизу |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | нерж.сталь/оцинков. |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | открыты |
| Габаритные размеры, мм | 1160х1050х1625 |
| Масса, кг | 370 |
* - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов
В каждой пекарной камере печей ХПЭ создается статическое тепловое поле, которое обеспечивает равномерную выпечку и однородное приготовление изделий.
Особенности ярусной печи ХПЭ-500 (оцинкованные дверки):
- Высота пекарной камеры позволяет выпекать формовой хлеб без контакта с верхними ТЭНами, а следовательно избежать подгорания верхней корочки.
- Можно выпекать изделия в 2 яруса при помощи вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 мм (2 шт. в 1 камеру).
- Система пароувлажнения в каждой камере.
- Надежная конструкция и ремонтопригодность.
- Дверцы из оцинкованной стали.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - нержавеющие дверки
Характеристики печи ХПЭ-500 (дверки из нержавейки):
| Производительность, за 1 выпечку, шт | |
| хлеб формовой (форма Л7) | 72 |
| батон 0,3 кг (7 шт, на противне) | 42 |
| Количество пекарных камер, шт | 3 |
| Вместимость: подовый лист 700х460, шт | 6 |
| Общая площадь выпечки, м | 1,932 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965х760х250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 19,2 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 |
| Число ТЭНов, шт | 24 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция «отключение верхних ТЭНов» | Регулировка* |
| Опция «отключение нижних ТЭНов» | Регулировка* |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | нет |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | снизу |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | нерж.сталь/оцинков. |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | открыты |
| Габаритные размеры, мм | 1160х1050х1625 |
| Масса, кг | 370 |
* - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов
В каждой пекарной камере печей ХПЭ создается статическое тепловое поле, которое обеспечивает равномерную выпечку и однородное приготовление изделий.
Особенности ярусной печи ХПЭ-500 (нержавеющие дверки):
- Высота пекарной камеры позволяет выпекать формовой хлеб без контакта с верхними ТЭНами, а следовательно избежать подгорания верхней корочки.
- Можно выпекать изделия в 2 яруса при помощи вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 мм (2 шт. в 1 камеру).
- Система пароувлажнения в каждой камере.
- Надежная конструкция и ремонтопригодность.
- Дверцы из нержавеющей стали.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Ярусная печь "ХПЭ-750/1"
В каждой пекарной камере печей ХПЭ создается статическое тепловое поле, которое обеспечивает равномерную выпечку и однородное приготовление изделий.
Особенности ярусной печи ХПЭ-750/1:
- Высота пекарной камеры (250 мм) позволяет выпекать формовой хлеб без контакта с верхними ТЭНами, а следовательно избежать подгорания верхней корочки.
- Можно выпекать изделия в 2 яруса при помощи вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 мм (2 шт. в 1 камеру).
- Система пароувлажнения в каждой камере.
- Надежная простая конструкция и ремонтопригодность.
- Облицовка печи и дверцы из нержавеющей стали.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
- Две модели ХПЭ-750/1 - с дверками из нержавеющей стали или со стеклом.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - НЕРЖАВЕЮЩИЕ дверки
Ярусная печь «ХПЭ-750/1 (нержавеющая облицовка и дверки)»
Технические характеристики | |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 24 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) | 14 |
| Количество пекарных камер, шт | 1 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 2 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 0,644 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 6,4 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 8 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | есть |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | есть |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | нет |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | нерж.сталь |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1365x1075x430 |
| Масса, кг | 170 |
Особенности ярусной печи ХПЭ-750/1 (нержавеющая облицовка и дверки):
- Высота пекарной камеры (250 мм) позволяет выпекать формовой хлеб без контакта с верхними ТЭНами, а следовательно избежать подгорания верхней корочки.
- Можно выпекать изделия в 2 яруса при помощи вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 мм (2 шт. в 1 камеру).
- Система пароувлажнения в каждой камере.
- Надежная простая конструкция и ремонтопригодность.
- Облицовка печи и дверцы из нержавеющей стали.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - 750/1С - СО СТЕКЛОМ
Ярусная печь «ХПЭ-750/1С (нержавеющая облицовка и стеклянная дверка)»
Технические характеристики | |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 24 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) | 14 |
| Количество пекарных камер, шт | 1 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 2 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 0,644 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 6,4 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 8 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | есть |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | есть |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | нет |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | стекло |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1366x1038x431 |
| Масса, кг | 155 |
- Облицовка печи из нержавеющей стали.
- Стеклянная дверца позволяет следить за процессом выпечки без лишнего открытия и потери тепла.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Ярусная печь "ХПЭ-750/3"
Особенности ярусной печи ХПЭ-750/3:
- Раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере.
- Наличие вытяжного козырька.
- Таймер на каждой пекарной камере.
- В пекарной камере есть экран, который закрывает верхние ТЭНы.
- Панель управления находится справа от пекарных камер.
- Звуковая и световая сигнализация окончания выпечки.
- Две модели ХПЭ-750/3 - с дверками из нержавеющей стали или со стеклом.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - НЕРЖАВЕЮЩИЕ дверки
Ярусная печь «ХПЭ-750/3 (нержавеющая облицовка и дверки)»
| Технические характеристики | ХПЭ-750/3 |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 72 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) | 42 |
| Количество пекарных камер, шт | 3 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 6 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 1.932 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 19.2 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 24 |
| Регулировка температуры в каждой камере | Регулировка* |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | Регулировка* |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | Регулировка* |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | есть |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть для каждой камеры |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | углерод. сталь с эмаль- покрытием |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1367x1075x1720 |
| Масса, кг | 442 |
В каждой пекарной камере печей ХПЭ создается статическое тепловое поле, которое обеспечивает равномерную выпечку и однородное приготовление изделий.
Особенности ярусной печи ХПЭ-750/3 (нержавеющая облицовка и дверки):
- Раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере.
- Наличие вытяжного козырька.
- Таймер на каждой пекарной камере.
- В пекарной камере есть экран, который закрывает верхние ТЭНы.
- Панель управления находится справа от пекарных камер.
- Звуковая и световая сигнализация окончания выпечки.
- Облицовка печи и дверки из нержавеющей стали.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - 750/3С - СО СТЕКЛОМ
Ярусная печь «ХПЭ-750/1С (нержавеющая облицовка и стеклянная дверка)»
Технические характеристики | |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 24 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) | 14 |
| Количество пекарных камер, шт | 1 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 2 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 0,644 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 6,4 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 8 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | есть |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | есть |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | нет |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | стекло |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1366x1038x431 |
| Масса, кг | 155 |
- Облицовка печи из нержавеющей стали.
- Стеклянная дверца позволяет следить за процессом выпечки без лишнего открытия и потери тепла.
- Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Ярусная печь "ХПЭ-750/4"
Особенности ярусной печи ХПЭ-750/4:
- Раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере.
- Наличие вытяжного козырька.
- Таймер на каждой пекарной камере.
- В пекарной камере есть экран, который закрывает верхние ТЭНы.
- Панель управления находится справа от пекарных камер.
- Звуковая и световая сигнализация окончания выпечки.
- Три модели ХПЭ-750/4 - крашенные, из нержавейки и со стеклом.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - КРАШЕНЫЕ дверки
| Технические характеристики | ХПЭ-750/4 |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 96 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) | 56 |
| Количество пекарных камер, шт | 4 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 8 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 2.576 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 25.6 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 32 |
| Регулировка температуры в каждой камере | Регулировка* |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | Регулировка* |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | Регулировка* |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | есть |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть для каждой камеры |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | углерод. сталь с эмаль- покрытием |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1367x1075x1790 |
| Масса, кг | 540 |
|
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - НЕРЖАВЕЮЩИЕ дверки
| Технические характеристики | ХПЭ-750/4 |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 96 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) | 56 |
| Количество пекарных камер, шт | 4 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 8 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 2.576 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 25.6 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 32 |
| Регулировка температуры в каждой камере | Регулировка* |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | Регулировка* |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | Регулировка* |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | есть |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть для каждой камеры |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | углерод. сталь с эмаль- покрытием |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1367x1075x1790 |
| Масса, кг | 540 |
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - 750/4С - СО СТЕКЛАМИ
| Технические характеристики | ХПЭ-750/4С |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 96 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) | 56 |
| Количество пекарных камер, шт | 4 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 8 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 2.576 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 25.6 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 32 |
| Регулировка температуры в каждой камере | Регулировка* |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | Регулировка* |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | Регулировка* |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | есть |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | есть для каждой камеры |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | углерод. сталь с эмаль- покрытием |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
| Габаритные размеры, мм | 1367x1075x1790 |
| Масса, кг | 540 |
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Получите консультацию технолога!
Вы можете задать все интересующие Вас вопросы нашему технологу! Просто заполните форму, мы с вами свяжемся и постараемся ответить на все интересующие Вас вопросы!
Заказать консультацию технолога
НАМ ДОВЕРЯЮТ:
РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТА
Все начинается с проекта, и именно от качества проектирования зависит дальнейшая работа предприятия.
ПОСТАВКУ ОБОРУДОВАНИЯ
Грамотный подбор и своевременная поставка комплекта оборудования позволят Вам не переплачивать лишнего, но и не остаться без необходимого.
МОНТАЖ И СЕРВИС
Квалифицированный монтаж и своевременное сервисное обслуживание - залог долгосрочной работоспособности оборудования.
Заявка на подбор оборудования
БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ТЕХНОЛОГА
Если Вы планируете комплексный объект - мы сделаем для Вас проект БЕСПЛАТНО!
Наш технолог может выполнить технологический проект для Вашей пекарни с учетом всех действующих норм и правил, а также. выдать техническое задание для подключения инженерных сетей.
Для тех, кто заказывает оборудование у нас - эта услуга бесплатна!
Вы можете загрузить план помещения в форму справа и наш технолог свяжется с Вами.
Получить проект пекарни
Проектирование и комплексное оснащение пекарен
© 2018 «СКАНДИ». Все права защищены.
Политика конфиденциальности
Редактируемый текст
Данный сайт использует Cookie
Редактируемый текст